В этой статье я напишу подробное меню популярной диеты 4б, которая назначается при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также список разрешенных и запрещенных продуктов, особенности диеты и меню.
Данная диета часто назначается людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, например, хронические колиты или же их обострения, при гастроэктомии желудка, а также другие заболевания, сопровождающиеся болями в желудке и диареей.
Эффективность
Диета номер 4б призвана за несколько дней уменьшить боли в желудке, а также обеспечить кишечнику легкую работу. За короткое время диета улучшает пищеварение за счет употребления определенной еды, приготовленной особым способом, улучшает ваше общее самочувствие, уменьшает воспаление кишечника, а также восстанавливает его функцию. (Кстати, гипохолестеринемическая диета также хорошо оздоровляет организм).
Уже через пару дней после начала диеты вы заметите улучшения.
Использовать диету можно и без назначения врача, если вы наблюдаете проблемы с ЖКТ, а также желаете оздоровить организм и скинуть несколько лишних килограммов.
Особенности диеты
Диета при гастроэктомии желудка 4б в первую очередь предусматривает дробное питание. За день вы должны кушать 5-6 раз. Время приемов пищи может выглядеть так:
- Завтрак – 8:30
- Второй завтрак: 11:00
- Обед: 13:30
- Полдник: 16:00
- Ужин: 19:00
- Перед сном: 22:30
Диета по Певзнеру подразумевает употребление слизистых супов и других жидких блюд, вареных и протертых рагу, жидких каш. Пищу можно только варить или делать на пару. На период диеты, который назначит гастроэнтеролог, важно не допускать употребления слишком горячей и слишком холодной еды. Даже в жару не стоит делать несколько глотков холодной воды. По возможности еда должна быть приближена к комнатной температуре.
Что кушать можно?
Мучные изделия. Хорошо подойдут сухарики, темный хлеб, сдобное печенье, бисквит. Изредка можно добавлять в рацион домашнюю выпечку: манник или бисквит.
Птица и мясо. Можно употреблять только нежирные сорта, например, курицу, телятину, говядину, индейку, кролик. Как уже говорилось выше, пища должна быть приготовлена либо на пару, либо отварная. Птицу необходимо употреблять без кожи!
Рыба. Можно нежирные виды рыбы, отварные или приготовленные на пару.
Супы. Разрешаются супы на некрепком бульоне, а также с протертыми мясными продуктами, вермишелью и овощами.
Крупы. Как уже говорилось выше, разрешаются только протертые жидкие каши из следующих круп: овсяная, гречневая, манная, рисовые.
Яйца. Разрешается не более двух штук в день. Яйца должны быть «в мешочек» или же в виде парового омлета.
Молочные продукты. Можно нежирные сливки, молоко и сметану, но «не в прямом виде», то есть можно лишь добавлять в блюда. Хорошо подойдут на такой диете нежирный творог, ацидофилин и кефир.
Сладкие блюда или десерты. Разрешаются сладкие фрукты (без кожицы) и ягоды до 100 граммов в день, если хорошая переносимость. Из сладкого можно пастилу, зефир, джемы и варенье. На десерт хорошо кушать желе и кисели (домашнего приготовления из некислых ягод). Из домашней выпечки можно бисквит и манник.
Овощи. Хорошо подойдут морковь и картофель – отварные и обязательно протертые. Можно также немного отварных кабачков и тыкву. При хорошей переносимости можно томаты (также до 100 граммов в день). Можно томатный сок, приготовленный в домашних условиях.
Пряности. Хорошо добавлять в блюда свежую зелень, а именно: укроп, петрушку, лавровый лист. Соусы вроде майонеза и кетчупа нельзя, но можно самостоятельно приготовить соус «Бешамель». Добавлять в выпечку и некоторые блюда можно корицу и ванилин.
Напитки. Разрешается пить компоты некислых ягод, свежие кисели (домашнего приготовления), чай, кофе, а также какао (желательно на воде), можно следующие соки: клубничный, апельсиновый, вишневый и мандариновый, но с добавлением воды в пропорции 1:1.
Все остальные продукты, которые не перечислены выше, запрещены.
Меню на неделю диеты 4б
День первый
- Завтрак: чашка чая, пару яиц, несколько сухариков
- Второй завтрак: стакан кефира + несколько штук зефира
- Обед: порция супа
- Полдник: несколько фруктов
- Ужин: рыба на пару + гречка
День второй
- Завтрак: кофе и пару тостеров с сыром
- Второй завтрак: несколько ягод
- Обед: суп
- Полдник: чай и несколько бутербродов с маслом сливочным и сыром
- Ужин: куриное филе вареное и рис
День третий
- Завтрак: овсяная каша
- Второй завтрак: 1 банан и 1 яблоко
- Обед: пару паровых мясных или рыбных котлет и чай
- Полдник: фруктовый салат
- Ужин: порция супа
День четвертый
- Завтрак: рисовая каша
- Второй завтрак: запеченные яблоки
- Обед: рыба на пару и отварной картофель
- Полдник: стакан кефира + пастила
- Ужин: суп
День пятый
- Завтрак: манная каша
- Второй завтрак: стакан киселя
- Обед: порция отварной говядины и немного риса
- Полдник: желе
- Ужин: творог
День шестой
- Завтрак: гречневая каша на молоке
- Второй завтрак: сок и несколько штук сдобного печенья
- Обед: суп
- Полдник: чай и пару кусочков манника
- Ужин: паровой омлет
День седьмой
- Завтрак: овсяная каша
- Второй завтрак: чай и несколько кусочков бисквита
- Обед: гречка и телятина на пару
- Полдник: стакан кефира
- Ужин: пюре и отварное мясо
Каждый день перед сном (за полчаса) в качестве приема пищи пьем 1 стакан кефира.
Стол диета 4б на неделю или же на несколько недель поможет вам избавиться от болей, а также сделать ЖКТ крепким и здоровым. Воспользуйтесь данной диетой, чтобы чувствовать себя лучше!
