Диета при болезни печени

Наверное, некоторые из нас имели хоть когда-нибудь какие-либо заболевание желудка, поджелудочной железы, печени или желчного пузыря. У кого они были, тот знает, что не все так хорошо. Это и регулярные посещения врачей, и в тяжелых случаях временная госпитализация, но самое ужасное — диета, скучная и однообразная диета, которой необходимо придерживаться немалое время. О ней и пойдет речь дальше!

Также если говорить о лечебных диетах, то есть еще стол диета 4б и гипохолестеринемическая с которыми вы также можете ознакомиться на нашем блоге.

Немного о болезни

Вообще, поджелудочная железа — это один из самых важных органов в организме, который обеспечивает (если все в порядке) правильную и слаженную работу всего организма. Поджелудочная железа выделяет гормон инсулин, который в недостаточном количестве может вызвать сахарный диабет.

Самое распространенное и, так скажем, безобидное заболевание поджелудочной железы — панкреатит. Каковы причины? Самые простые, которые ведут к другим, более серьезным заболеваниям: неправильный образ жизни (вредные привычки) и неправильное питание, прием неподходящих лекарственных средств, а также нарушение обмена веществ (именно поэтому так важно пить много воды за сутки, чтобы обмен веществ всегда был в норме).

Сам панкреатит проявляется в двух видах: острый и хронический. Острый, как вы уже, наверное, догадались, вызывают сильную боль в области живота и частую рвоту. Хронический же в свою очередь зарождается в течение долгих лет (если не лечить острый) и дает о себе знать в виде болей в верхней части живота, которые отдают в спину, а также рвоты, вздутии живота.

При панкреатите очень важно рассказывать все симптомы своему лечащему врачу, ведь при острой форме необходимо больного срочного доставить в хирургическое отделение. А кроме того, необходимо постоянно наблюдать за рационом и иногда вносить небольшие изменения.

Диета при болезни печени, поджелудочной железы и ее сущность

Главный смысл ограниченного питания — привести в нормальное состояние поджелудочную железу и кушать только те продукты, при переваривании которых ни желудок не затрачивал много энергии, ни поджелудочная железа не вырабатывала много ферментов для переваривания пищи.

Правильно подобранная пища — залог крепкого здоровья. А в период обострения (в первые несколько дней после него) важно вообще пить только негазированную воду и настой шиповника. Любая другая еда может только ухудшить ваше состояние!

Правила

В период, когда поджелудочная железа ослаблена, нельзя ни в коем случае кушать те продукты, для переваривания которых она будет выделять много пищеварительных ферментов. К таким относятся:

• Любая жирная и жареная пища (для того, чтобы определить насколько пища жирная, просто посмотрите на БЖУ на этикетке продукта; если жиров больше, чем белков, от такого продукта нужно отказаться)
• Свинина, сосиски и колбасы
• Любые соусы (кетчуп, сырный, чесночный и другие) и майонез, отметим, что чеснок находится под запретом
• Жареная пища
• Мучные изделия
• Томаты и томатные соки
• Маринады, копчености и консервы
• Уксусная кислота
• Любые газированные и сладкие напитки (от покупных соков, в составе которых есть сахар нужно тоже отказаться)
• Кофе и какао
• Фрукты и ягоды, а именно: цитрусовые, малина, клубника и земляника, бананы, виноград, финики

Если вы откажитесь от этих продуктов, ваш желудок будет работать быстро и легко, поэтому и заболевание переносить будет куда легче.

К разрешенным продуктам можно отнести:

1. Из мяса и птицы: курица, телятина и говядина
2. Куриные яйца
3. Любые йогурты и простокваши (следите за процентом жирности и выбирайте обезжиренные продукты)
4. Любые виды сыров за исключением жирных сыров
5. Каши: разрешены овсяная и гречневая
6. Из фруктов и ягод: абрикосы, черешню, клюкву, бруснику, яблоки
7. Любые овощи
8. Алкоголь, а именно: сливовое и виноградное вино, текила и мартини

Помните, что любые нарушения в работе поджелудочной железы могут вызвать не только панкреатит, но и другие, более опасные заболевания, например, сахарный диабет. Поэтому, как только вы заметили, что с вашим самочувствием что-то не так, срочно обратитесь к врачу для постановки диагноза.

Если же у вас уже обнаружили панкреатит, то диета при болезнях печени и желчного пузыря и многие другие способы лечения должны стать вашими спутниками по жизни.

Меню

Примерный рацион выглядит следующим образом:

• Легкий завтрак: слабый отвар шиповника (250 мл будет вполне достаточно)
• Второй завтрак: чашка черного чая (без сахара) и пару сухариков
• Обед: диетический суп, приготовленный из овощей и с добавлением небольшого количества гречневой крупы + можно выпить еще чашечку чая
• Ужин: паровой омлет (для его приготовления понадобится лишь молоко и яйца), а также 2 ломтика темного хлеба

Делайте свой рацион более разнообразным, консультируйтесь у специалистов, какие продукты можно добавить в ваш рацион, а от каких следует воздержаться. Грамотный подход гарантирует отличное самочувствие!

Рекомендации для диеты желудка

Чтобы желудок не испытывал трудности при переваривании пищи, необходимо кушать часто, но маленькими порциями. Так ваш желудок не будет затрачивать много энергии для переваривания пищи, да и вы будете чувствовать себя хорошо.

Жареную пищу стоит заменить на вареную, приготовленную на пару или запеченную. Дело в том, что почти любая жареная еда является тяжелой для желудка. А у нас сейчас задачи снизить нагрузку на желудок до минимума.

Для вас очень полезными сейчас окажутся рецепты из нежирной рыбы. Например, отличным супом на обед будет считаться уха. Как ее готовить, наверняка, знает каждый, но не переусердствуйте со специями. А вообще их лучше полностью исключить из рациона.

Ни в коем случае не кушайте капусту во время диеты. Она очень много содержит кислоты, а любая нагрузка на желудок сейчас может нанести большой вред.

Не забывайте, что каши сейчас будут очень полезны. Можно их делать на молоке: и вкусно, и полезно.

Преимущества и недостатки диеты

Конечно, данная диета существенно улучшает ваше самочувствие. Буквально через пару дней вы почувствуете, что ваш желудок спокойно работает и переваривает легкую пищу. Вас не будет мучить чувство тяжести в желудке, вы не будете испытывать другой дискомфорт.

Кроме этого, данная диета не может навредить здоровью. Лечебные диеты призваны лечить, а бонусом будет избавление от лишних килограммов.

Что касается недостатков, то это, конечно же, однообразие рациона и невкусная еда. Вряд ли кому понравится есть долго диетическую пищу, которая не посолена и в которую не добавлены даже приправы.

Полезный совет

Не забывайте, что какая диета при болезни печени и поджелудочной железы бы не была, в любом случае ее должен назначить врач (после сдачи анализов и подтверждения диагноза), порекомендовать диетические рецепты и рассказать план лечения. Кроме того, должны быть приписаны и медикаменты, которые направлены на лечение заболевания.

Только соблюдая рекомендации грамотного врача, можно вылечить заболевание!